オフィスマイカ

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実は“ご当地ラーメン王国”の新潟県。背脂チャッチャ系やカレーラーメンはどこまで再現できた?(カカクコムマガジン)

新潟県は、あっさり味の醤油ラーメンや濃厚な味噌ラーメンに加えて、生姜醤油ラーメンや背脂ラーメン、カレーラーメンなど、実は、全国屈指のご当地ラーメン王国としても有名です。「ご当地ラーメンお試し隊」が、ご当地カップ麺を実際に試す本連載の10回目は、これらのご当地ラーメンから、新潟・燕三条のソウルフードを再現したご当地カップ麺に注目!

 

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