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初心者でも安心!かんたんおせち入門(日経DUAL)

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もうすぐお正月。毎年、おせち料理はどうしていますか? 「おせち料理は買うもの」と決めている人や、「おせち料理なんて必要ない」と考えている人も多いと思いますが、DUALの料理記事でおなじみの料理家、本田明子さんは「もし小さいお子さんがいるのであれば、自分で作ってみてはいかがでしょう」と提案します。なぜおせちを自分で作るのか。そして具体的にはどう作ればいいのか。「無理せずに、始められるところから始めればいい」という本田さんに、簡単に料理できるおせち料理レシピを教えていただきました。

dual.nikkei.co.jp